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“這邊人把薺菜和白菜做餡料的餃子叫做包集百財。特別喜歡在過年的時候吃,取它美好的寓意來作為新年祝福。”
1、薺菜洗淨。
2、切末,葱姜切末。
3、取肉糜。
4、鮮貝肉切碎。
5、所有食材放一起,放食鹽和食用油。
6、放雞精和生抽。
7、白菜切末。
8、放白菜。
9、拌勻即可。
10、提前揉好的麪糰,分成小劑子,擀皮。
11、包餃子。
12、全部包好。
13、鍋燒開水。
14、下餃子,把餃子煮熟。
15、成品。
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