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“白吉饃夾肉,也就是西安的肉夾饃,地球人都知道的。”
1、麪粉加入牛奶、蜂蜜、糖、酵母活成三光面團,蓋保鮮膜放温暖潮濕的地方自然發酵4小時,麪糰漲發到原來2倍大小時,取出揉排出空氣,靜置鬆弛。
2、靜置好的麪糰取適量
3、擀成園餅
4、平底鍋上火
5、鍋熱後放入麪餅
6、一面微黃後翻面
7、兩面都微黃,麪餅漲大即可
8、中間切開,夾入火腿腸、滷豆腐、筍葉絲,成品
火腿腸、滷豆腐都是鹹的,沒有再加醬,喜歡重口味些的,可以加上自己喜歡的醬
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