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“美味的白米飯,是中華傳統主食之一,太好吃了。”
1、量好2cup米,放入篩中。
2、篩下墊一個盆。
3、加水沒過米,用手輕輕揉搓大米,變白後立即換水。
4、重複以上步驟5次,直到水變清澈。
5、洗淨後米濾幹放置10分鐘,大米應有略透明的感覺。
6、米飯和水的比例是1:1.1,如果是放置時間長的米應多加一些水。加水後浸泡10-30分鐘,此時大米變得純白不透明。
7、加入電飯鍋即可。
8、煮好後應用勺翻動,輕輕吹去部分水蒸氣後再盛到碗裏。
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