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“我不太喜歡發早餐上來,每天8點上班,還要帶孩子,時間不夠用。今天早上家人臨時要我做煎餅吃,慌慌張張的拍圖,製作了。希望能在美食天下找到同樣愛好的朋友,大家一起尋找用最簡單的方法做出最好吃的食物。”
1、電餅檔預熱,為了節約時間。好幾個步驟我沒拍圖下來。
2、韭菜洗乾淨,切成小碎粒,也可以切成一段一段的。
3、碗裏放3杯麪粉,韭菜末,五香粉,鹽,胡椒
4、加一個雞蛋進去,用筷子慢慢攪拌均勻。
5、揉一會,為了成型,我加了2杯麪粉,揉成團,這圖還是丫頭幫我拍的。
6、電餅檔裏刷油,把麪糰直接平攤進去,用手慢慢拉扯,按壓成一張餅的樣子,5分鐘後再次打開電餅檔,用刷子再次刷油,再關上。這個步驟我沒拍。下圖是兩面煎好的樣子。
7、煎出金黃色聞着有點韭菜雞蛋香就可以了,我用刀切開了。
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