“這個是前段時間家裏買了好多鴨蛋時做的餃子。
有時想偷懶,便直接買餃子皮了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜鴨蛋蒸餃的做法步驟
1、所有食材。
2、鴨蛋打進容器裏,加適量鹽和幾滴水打散。
3、熱鍋下油,把蛋液倒進,並用筷子不停打散。
4、把煎好的蛋和蝦皮切碎備用。
5、韭菜瀝乾水分後切碎。
6、把蛋碎,蝦皮碎和韭菜放進煎蛋的鍋裏,加適量鹽,花生油和醬油調味(因為煎過蛋的鍋裏油多,便直接放裏面了)。
7、包成自己喜歡的形狀。
8、擺進蒸籠裏。
9、大火蒸20分鐘左右便可。
小竅門
1.韭菜要提前洗好瀝乾,否則切的時候水分大。