“每天早上都不知道該做什麼吃的才好,女兒又要上學,又不能做太麻煩的,看了朋友們的菜譜也想做做鍋貼,做了在冰箱裏凍起來,想吃的時候拿出來直接煎下就好了。非常方便!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜雞蛋蝦皮鍋貼的做法步驟
1、韭菜洗淨控控水,切碎;雞蛋用油炒下,切碎;葱要成葱泥,依次放入容器中,再放入蝦皮。
2、加入鹽、雞精、五香粉、麻油攪拌均勻。
3、調餡前把麪粉和好。讓它醒個二十分鐘吧。
4、餡子調好後,開始把面揉揉,切成一個個小擠子。
5、擀成簿簿的皮兒(我擀的有點厚了),放在板上,把餡放在皮中。對摺,可以把兩邊的口捏起來封死,也可以不封。
6、這是一沒封口的,來一特寫。
7、這是封口的,也來一特寫。
8、預熱好電餅鐺,刷一油,放入生鍋貼,蓋上蓋子,煎好燈就滅了。
9、出鍋的鍋貼,我做的皮子有些厚。不過味道還行的!