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1、新鮮章魚取墨汁卵包,章魚肉改刀,青豆煮熟,蝦去殼,皮皮蝦修剪去尖刺。
2、蝦頭、蝦肉、皮皮蝦底油炒香炒熟鹽、胡椒粉調味,揀出。微火炒熟墨汁卵包,然後放蒜末、章魚、胡蘿蔔、米飯、煮熟的青豆,洋葱。鹽、雞精、香葱、胡椒粉調味。
3、成熟,裝盤。
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