秋葵，大家可能對其的初始印象便是零食了，還是果蔬類的。當然秋葵除了可以進行零食上面的做法之外，也是可以直接清洗之後進行烹飪的哦，平時喜歡吃秋葵的人們也不在少數。那麼有關於秋葵的家常性做法，大家可能不太瞭解，以下有介紹到，來看看吧！
一、秋葵的家常做法
1.秋葵百合
(1)百合100克，胡蘿蔔100克，花生100克，秋葵100克，玉米100克，橄欖油5ml，鹽3克
(2)百合掰開洗淨、玉米取粒洗淨、花生去殼洗淨、胡蘿蔔去皮切喜歡的形狀、秋葵洗淨切好。
(3)熱鍋，倒油，放秋葵、胡蘿蔔、玉米、花生大火翻炒八成熟。最後放百合，翻炒。放鹽炒均即可。
2.芝麻醬油拌秋葵
(1)秋葵一包，白芝麻適量，醬油二勺，鹽少許
(2)鍋燒熱，倒入芝麻，幹炒出香味。將芝麻中加入少許鹽，用擀麪杖搗碎，會有濃郁的香味出來。搗碎成顆粒狀即可，不必搗的過於碎。
(3)加入醬油，最好是日式涼拌醬油，也可以直接用生抽。秋葵洗去絨毛，去頭，切成鉛筆頭的形狀，熱水焯熟。
(4)撈出來在冷水中放涼。切成滾刀塊，斜着切，切一刀，轉半圈。最後，拌上剛剛做好的調味料，攪拌均勻即可。
3.秋葵拌豆腐
(1)秋葵4～5根，內脂豆腐一小盒，醬油4勺，醋2勺，橄欖油少許，黑胡椒粉少許
(2)秋葵洗淨去蒂切小塊。燒一鍋水，把秋葵放進去燙1分鐘。再燒一鍋水放少許鹽，把豆腐切塊放進去，煮2-3min。
(3)煮好後的豆腐切薄片。將豆腐和秋葵放入容器中。將醬油、醋和少許橄欖油放入碗中，攪拌均勻。淋到食材上，最後撒上少許胡椒粉就可以了。
二、秋葵的功效與作用
1.壯陽補腎
秋葵籽以及黏性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適宜患有前列腺疾病、腎虛的患者，是一種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。
2.緩解衰老
秋葵中含有維生素A、維生素C、超氧化物歧化酶(SOD)以及酮類物質，這些成分都屬於抗氧化性活性物，食用之後能有效的清除體內的自由基，緩解細胞的衰老，對皮膚效果最為明顯，不僅能促進色素的分解、增強皮膚彈性、還有很好的美白功效。
3.增強視力
秋葵中維生素A的含量很高，並且還含有很多抗氧化性比它強很多的成分，比如維生素C和酮類，食用可確保維生素A不被用以抗氧化，能充分的將其運輸至身體的視網膜處，促進視紫紅質的合成，保護視網膜，增強視力。
4.預防便祕
秋葵含有大量的膳食纖維，在食用之後能在胃腸內大量的吸水膨脹，增強食物殘渣的濕度，並且還能刺激胃腸的蠕動，減少糞便在胃腸內的停留時間，有預防便祕的功效。
秋葵的家常做法，以上已經為大家所介紹到了哦。在平時的日常生活中，也可以適量性的吃到秋葵這樣的蔬菜性的作物哦，對身體上來講的話，是很不錯的。但是也需要注意一下量，一次性不可食用過量哦。再有便是它的外殼需要記住清洗乾淨一些!
