兒菜的營養豐富，又具有清熱解毒、利尿除温等功效，是一種對人體健康極其有益的蔬菜。但是，有的小朋友卻不喜歡吃兒菜。世上沒有難吃的菜，只是沒有找到正確的烹飪方法。今天，我們介紹的就是關於炒兒菜怎麼做好吃的話題。
一、炒兒菜怎麼做好吃
1、清炒兒菜
（1）兒菜頭掰下來、剝去老皮，洗淨
（2）切成薄片
（3）入沸水中焯熟，撈出瀝乾水分
（4）蒜瓣切成薄片
（5）鍋燒熱，倒入適量油
（6）油熱後下蒜片，翻炒出香味
（7）再倒入兒菜片翻炒，最後調入鹽和味精
（8）拌勻後出鍋裝盤
2、兒菜炒臘腸
（1）臘腸切片，兒菜洗淨切片，鍋燒熱後放入少量食用油和香腸
（2）加入適量的清水大火煮開，讓香腸變軟
（3）等水收幹後慢慢煸出香腸中的油份
（4）下入姜蒜末炒香
（5）下入兒菜片，加入一勺剁椒
（6）翻炒一分鐘後加入鹽
（7）起鍋前加入葱花即可
3、兒菜炒肉片
（1）兒菜用鹽水洗乾淨
（2）切片
（3）腿肉切片
（4）蒜苗切段，生薑切片
（5）炒過放少許油放入肥肉煸出油脂接着放入瘦肉
（6）放入兒菜和辣椒粉翻炒
（7）調入鹽巴出鍋
4、培根炒兒菜
（1）兒菜切塊
（2）培根切塊
（3）熱鍋，加入培根煸炒出油，盛出(無需另外添加油)
（4）加入兒菜煸炒一會兒，加入一點點水略煮
（5）加入培根炒勻
（6）加入少許鹽，炒勻即可
5、熗炒兒菜
（1）兒菜洗淨待用
（2）兒菜切成薄片
（3）葱薑蒜切末，幹辣椒切段
（4）炒鍋內放入50克植物油
（5）油温七成熱放辣椒段、花椒、姜蒜末爆香，然後再放葱花
（6）再繼續放兒菜進行翻炒，放鹽、味精翻炒一分鐘即可出鍋
二、吃兒菜的好處
1、兒菜是一種多營養的綠色菜品,這種兒菜裏面有大量的蛋白質和碳炎化合物,人們食用以後不但能吸收營養還能起到保護肝臟的作用,因為這裏面的兒菜精是肝臟代謝的必須品,經常食用兒菜能修復受損的肝細胞增加肝臟解毒能力。
2、兒菜有增加身體抗病能力的作用,因為兒菜中的一些營養物質對人本免疫球蛋白的再生有明顯的促進作用,同時也可以控制人體血液中白細胞的數量,因此人們食用兒菜以後,身體的抗病能力會有明顯的加強。
3、兒菜對人類的腸道有明顯的保健作用,它可以抑制腸道的運動,減少腹瀉的發生,另外兒菜還能幫助腸道益生菌生成,減少明炎物質的產生,對減少便祕有很好的作用。兒菜中的膳食纖維很多,幾乎沒有糖份存在,它進入人體以後可以加快胰島的分泌,對血糖有一定的調節功效。
炒兒菜怎麼做好吃，相信上文已經説的很詳細了。而且，還介紹了吃兒菜的好處，希望那些不愛吃兒菜的人，能夠愛上兒菜，畢竟兒菜有那麼高的營養價值，對人體幫助很大。用上文介紹的方法去炒兒菜，讓你從此愛上兒菜，同時享受兒菜帶給身體的好處。
