香椿是一種具有很高營養價值的植物。那麼小夥伴們知道應該如何吃香椿嗎？香椿和什麼食物在一起搭配起來營養價值會翻倍呢？香椿怎麼製作才會比較美味呢？今天小編就分享幾道關於香椿的美食以及香椿的營養價值到底在哪裏來告訴小夥伴們。
如何吃香椿，這邊告訴你
同一種食材，總是有很多種不同的吃法，每一道不同口味的美食都是吃貨們智慧的結晶，可能這種吃法你不喜歡，但是不會妨礙喜歡這種味道的人喜歡，所以同樣的一種美食，就有了不同的口味，每一道不同口味的美食，都是與眾不同的，今天來看看這種食材做出的不同風味的美食吧。正是吃香椿的季節，應該如何吃香椿呢？
一、香椿的作用
椿芽不僅營養豐富，且具有較高的藥用價值。主治瘡瘍，脱髮，外感風寒，肺熱咳嗽，風濕痺痛、胃痛、痢疾等。因剛發芽的椿芽採摘兩天後又會發芽，且“椿”字是木和春的合體，兩個字都有新生的意思，且木逢春又發芽，古人便認為食用椿芽後，能讓自身恢復活力，延年益壽;故民間有“常食椿巔(椿芽)，百病不沾，萬壽無邊”。它含有豐富的營養價值，可以健脾開胃，增加食慾，增加免疫力，對女性起到美容保健的作用，被譽為“樹上蔬菜”。
二、香椿的做法
1、炸香椿魚
炸香椿魚是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於陝西菜。以香椿為製作主料，烹飪技巧以炸為主，成品外皮金黃酥鬆，香椿碧綠脆嫩，香味特別突出。
2、香椿炒雞蛋
香椿和雞蛋也是絕配!往碗裏打幾個雞蛋，蛋黃蛋液攪拌均勻，然後把香椿切成碎，和雞蛋攪拌在一起，鍋裏倒入適量的油加熱倒入炒熟起鍋。香椿，含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等營養物質，具有消炎抗菌的作用，對腸炎、痢疾、痔瘡等有一定輔助保健作用，可以提高機體免疫力。香椿，作為調味菜，適量食用對身體有好處。
3、香椿拌麪
老北京炸醬麪，炸好醬，準備好黃瓜絲，蘿蔔絲，豆芽，黃豆等蔬菜面碼，如果是春季別忘了香椿芽，香椿用開水焯一下切末，煮好麪條，加入炸醬，加入各式面碼包括香椿芽拌勻，對於一個喜歡香椿芽的朋友，保證讓你吃一口想兩口。
看完小編關於如何吃香椿的分享之後，小夥伴們有沒有想吃的流口水了呢？其實用香椿製作美食是比較容易和簡單的，所以小夥伴們都可以自己在家中嘗試一下。關於香椿的知識小編今天就分享到這邊了，如果小夥伴還想知道其實食物的製作方法也都可以來諮詢小編哦。
