幹棗富含糖類、維生素、礦物質等多種營養元素，是我們居家常備的食品。為了保持其最大限度的營養元素和原汁原味的口感，我們大多數時候都選擇了蒸，那麼幹棗怎麼蒸，蒸的過程中又需要注意些什麼問題，將是我們接下來主要去探討的內容。
幹棗怎麼蒸
民間有這麼一段關於大棗的諺語：“一日食三棗，郎中不用找。門前一顆棗，紅顏直到老。要想皮膚好，粥里加紅棗”。可見棗對女人有很好的美容﹑護膚和抗衰老的作用。紅樓夢説，女人是水做的，其實女人是血來養的，氣血充足是女人身體健康的最大基礎，而大棗正是補血的佳品。除非熱性體質的女人，其他體質都可以常常吃棗。大棗伴隨女人一生，補脾和胃﹑益氣生津﹑養血補肝，對婦女的美容養顏以及更年期的潮熱出汗、情緒不穩也有調補和控制作用。下面給大家介紹一款最懂女人心的蜜棗銀心。夏季養生食譜大全
1、準備
原料：紅棗25枚﹑糯米粉100g
輔料：白糖﹑水澱粉各適量
2、功效剖析
紅棗性温﹑味甘。入脾、胃經。作為中藥應用已有2000多年的歷史，主要用於中氣不足、脾胃虛弱、體倦乏力、食少便溏、血虛萎黃、婦女髒躁等證的治療。大棗含維生素E,有抗氧化、抗衰老作用，大棗對婦女的美容養顏以及更年期的潮熱出汗、情緒不穩也有調補和控制作用。
糯米是一種温和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。
3、做法
紅棗洗淨，從中間切開，不要切斷。
把棗核從棗內取出來。
去掉棗核的大棗放一邊備用。
用同樣方法把其它大棗都去掉棗核。
把白糖溶解在開水裏，用勺子攪拌均勻。
把水一點點往糯米粉里加，邊加邊用筷子攪拌。
直到凝結成一個個小疙瘩。
用手揉成麪糰。家常菜做法大全
用手揪一塊比棗小點的糯米糰。
用掌心揉成圓球形狀。
把糯米糰塞進棗中心，並把兩邊壓緊，放入盤中。
依次方法做完剩下的棗。盤子放入鍋內蒸15分鐘。
鍋中燒開適量水，放入白糖和水澱粉，開始攪拌。
煮成透明的粘稠狀即可。
煮好的糖水，澆到蒸熟的大棗上即可。
4、温馨提示
生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品，但生棗進食過多，易出現腹瀉，並傷害脾臟。
月經期間有眼腫或腳腫、腹脹現象的女性不適合吃紅棗，否則水腫的情況會更嚴重。
體質燥熱的婦女不適合在月經期吃紅棗，否則會造成月經量過多。
幹棗怎麼蒸看起來步驟很多、工序很複雜，但其實每一步需要完成的任務量都很少，總的來説還是簡單易學的。蒸乾棗過程中可以根據自己的口味，放入適當的調料增加口感。幹棗雖然具有一定的身體功效，但不能一概而論，對於某些特殊的羣體或處在特殊時期的人來説不宜食用或過多食用。
