蘿蔔是我們生活中常見的植物之一，有白蘿蔔、紅蘿蔔等，既可以生吃，又可以用來炒菜或者煲湯，味道鮮美不説，對我們身體也是有許多好處的。那麼我們自己要吃蘿蔔的時候該怎麼做呢？蘿蔔怎麼做好吃呢？今天小編就來給大家簡單的介紹下蘿蔔的做法吧。
一、蘿蔔怎麼做好吃
1、溜炒白蘿蔔
(1)準備食材：白蘿蔔450克，雞蛋120克，木耳(幹)40克，調料：花生油30克，澱粉(豌豆)4克，白砂糖8克，大葱5克，姜5克，鹽2克，味精1克。
(2)蘿蔔煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
(3)雞蛋打散，加水澱粉攪成糊狀，與蘿蔔片拌勻，加入沸水鍋中氽一下撈出。
(4)花生油倒入炒鍋中燒熱，放入蘿蔔翻炒，再放入葱段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精，炒拌均勻即可。
2、紅燒蘿蔔
(1)準備食材：白蘿蔔，花椒油，醬油，鹽，紹酒，味精，糖，葱末，薑末。
(2)將蘿蔔洗淨，去皮，切成中塊，用開水煮熟撈出，瀝乾水分待用。
(3)炒鍋中倒入2湯匙油，旺火加熱，爆香葱末、薑末，將醬油、糖、紹酒、適量水和蘿蔔依次放入炒鍋中。
(4)燒開後，改用文火燒至湯汁剩下一半時，加水澱粉、味精，淋入花椒油炒勻出鍋即成。
3、白蘿蔔炒粉絲
(1)準備食材：白蘿蔔半個，綠豆粉絲1把，蒜，姜，生抽，青辣椒，香菜，白糖
(2)白蘿蔔去皮，切絲備用。
(3)綠豆細粉絲，放入熱水裏泡軟，淋幹水備用。
(4)青辣椒、香菜分別切絲和切段(怕辣的可以把辣椒裏面的白色的筋膜去掉就不辣啦)
(5)鍋燒熱，倒入油，然後放入薑片和蒜片炒到略微發黃，倒入切好的白蘿蔔絲和青椒絲炒到變軟。
(6)加入適量鹽拌勻。
(7)鍋裏再次放入油，燒熱了，倒入泡過的粉絲快速炒，倒入生抽和一勺白糖。
(8)炒勻後倒入炒過的白蘿蔔絲，用筷子把菜拌勻，撒入香菜即可。
二、吃蘿蔔的好處
1、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
2、利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
3、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
4、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
以上就是小編給大家帶來的關於蘿蔔怎麼做好吃又美味的做法和步驟哦，是不是覺得很簡單呢，那麼我們趕緊開始動手試試看吧，同時我們要知道在做菜的過程中，要根據自己或者家人的喜愛來決定調味料的用量哦，平時多吃一點蘿蔔多身體也是有很多好處呢。
