説到小米，想必大家都不陌生吧，都知道養胃要喝小米粥，早上喝一碗小米粥不僅可以使胃得到好受，還能滋養氣血。但是很多人不知道煮小米粥的方法，因此煮熟以後也得不到小米粥的營養，所以今天小編在這告訴大家煮小米粥的方法和小米的來源吧!
一、煮小米粥的方法
1.在烹飪之前是需要先洗一遍小米的，然後小米再泡了半個小時。
2.在鍋裏燒開水，然後把米放進去，這樣米就不粘鍋了，小米就容易開花成熟，這樣可以增加粥的粘度;
3.水煮開後，倒入泡過的小米;水煮開後，撇去表面漂浮的泡沫，然後繼續烹調;
4.食用油點幾滴，關小火，蓋上鍋蓋，留個空隙煮25分鐘。幾滴食用油，一是防止外溢，二是增加香味和增稠;
5.煮沸25分鐘後，加入少許糖，打開砂鍋繼續攪拌，會發現砂鍋裏的粥越來越濃，持續10分鐘，直到粥變粘為止;
6.出來的時候，可以加一些肉鬆，這樣更有營養。小米是一種智力食品。有人建議媽媽經常讓寶寶喝一碗小米粥。
二、小米的來源
小米起源於中國，距今已有6000多年的歷史。小米是中國古代五大糧食之一。在中國原始農業中，穀子種植一直髮揮着重要作用。小米不僅是北方人最喜愛的食物，而且逐漸被南方人所接受。隨着“吃精不膩”的傳統觀念被打破，小米等雜糧紛紛“進屋”在南方，小米“方英”也經常出現在超市等大賣場。小米具有很高的人體消化吸收率，被營養專家稱為“保健米”。小米也適合兒童和老人食用。
小米是有兩種的，一種是大一點的，這樣的可以把粥煮的粘稠的，再一種就是長的小一點的，在煮的同時，建議放一點大米，放糯米也是可以的，要不然的話，這樣的小米煮出來以後會很稀，水和米是分離的，好了今天小編就分享到這啦!
