週末晚餐吃什麼，這個問題是不是一直困擾着你呢。週末是一週休息的時間，忙碌了一個周了，終於可以休息，吃一餐自己喜歡的晚餐，但是吃什麼呢，這會就絞盡腦子地想了，沒關係，小編今天給你分享一下，週末晚餐適合吃什麼，怎麼做。
一、週末晚餐吃什麼
清炒蝦米捲心菜
做法：
1、捲心菜切或者撕成小片，洗淨瀝水；
2、蝦米放清水泡一會兒，撈出瀝水；
3、鍋中放適量油，將蝦米爆香；
4、放入捲心菜，拌炒至捲心菜斷生；
5、放適量鹽炒勻即可。
番茄炒西葫蘆
做法：
1、番茄底部用刀劃十字，頂部用小刀去蒂，放入能蓋過西紅柿的沸水鍋中煮一分鐘左右撈出，用手剝掉皮後切成小丁；
2、西葫蘆切圓形一釐米左右厚的薄片，然後再切半，熱鍋下油，放入西葫蘆大火煸炒至七成熟，瀝油撈出；
3、用剛才剩下的鍋不需要再放油，放入番茄丁和鹽，炒至番茄變泥狀，加入西葫蘆繼續煮一會兒即可。
蠔油雙菇
做法：
1、香菇和口蘑分別洗淨去蒂，每個蘑菇剖成4塊。油麪筋剖開兩半，香葱切碎備用；
2、鍋中放入適量油爆香香葱碎，然後放蘑塊和香菇塊翻炒均勻；
3、待雙菇稍稍變軟後調入生抽、蠔油翻炒均勻；
4、加入麪筋和高湯，待湯汁稍微收幹，調入白砂糖翻炒均勻後裝盤即可。
金針菇炒蛋
做法：
1、將金針菇去除根部的1-2釐米，洗淨，泡在淡鹽水中；
2、雞蛋打散，放少許鹽、胡椒粉和清水，攪拌至均勻；
3、鍋燒熱，加少許油，下雞蛋，炒熟成蛋花狀，盛出；
4、鍋中放少許油燒熱，下金針菇，炒至發軟，加入炒熟的雞蛋；
5、翻炒至二者混合均勻，加鹽和耗油，攪拌均勻後加少許葱花，出鍋。
響油白菜
做法：
1、白菜洗淨，用手撕成條，放入燒開了水的鍋中，待水再次開起就撈出，不要煮時間長了，這樣剛好爽口；
2、燙過的白菜控掉水，放入盤中，依次澆上生抽，鹽糖，花椒粉辣椒粉；
3、1大匙油放入小鍋中燒熱熱的，均勻澆在撒了調料的白菜上，與此同時倒入一勺好醋（今天用的寧化府老陳醋）~拌一下就可以吃啦。
紫蘇煎黃瓜
做法:
1、黃瓜切成5cm左右的筒狀。中間豎着破開成2個半圓的筒狀，在綠皮的那一面切上菱形的花刀；
2、乾紅辣椒切小。蒜隨便切末。紫蘇隨便切幾刀；
3、鍋裏放油燒熱，轉小火，把黃瓜打過花刀的一面向下，放入鍋裏，煎至表皮有一點點焦；
4、煎到黃瓜花刀的地方焦焦的，沒有皮向上的一面看上去軟軟的，放入蒜、紫蘇、幹辣椒、鹽；
5、然後開始炒，用鍋鏟輕輕的斬斷黃瓜，它會自動裂開成小塊；
6、一丁點的水，燜一兩分鐘；
7、收水。一點兒味精或者雞精，完成。
分享了六個菜的做法，做法簡單，清淡，健康，很合適悠閒的週末。讓你不再煩惱週末晚餐吃什麼。平時上班，大家可能都是吃快餐，到了週末，在家做自己喜歡吃的菜，這樣不但可以調劑一下生活的無謂感，也能暫別快餐生活。
