土豆是我們在日常生活當中非常常見的一種蔬菜。平時我們愛吃的薯片，薯條也都是用土豆製作而成的。那麼我們在日常生活中，烹製土豆的時候都先要將土豆削皮，那如果土豆削皮後有點青還能吃嗎？應該怎樣正確處理呢？現在就讓小編來為大家解開疑惑。
一、土豆削皮後有點青還能吃嗎
土豆削皮後之所以有點青，那是因為在青的部位説明土豆已經要開始發芽。大家也都知道發芽的土豆是有毒的，不能吃的。那麼當我們看到土豆表面有一點發青的時候，證明這個土豆即將要發芽，如果可以的話呢，那麼我們在這裏比較善意的建議是不要去使用，防止它出現病變，產生毒素，從而危害身體健康。
二、應該如何處理髮青的土豆
1.直接扔掉
如果當發現土豆去皮之後，表面出現大量的青色的話，證明這個土豆已經開始在發芽的狀態，所以它的表面才會呈現出大片的青色，這時的土豆裏面的毒素其實已經存在，所以為了保證我們的身體健康，不要去冒險，應該直接將發青的土豆丟棄不要再去食用。
2.削去青色部分
如果我們削出來的土豆只是有一點點像針眼大小或者是米粒大小的青色的話，説明這個地方會開始發芽，但是還沒有發芽。所以這時候面積比較小，它所產生的毒素也很少，甚至還沒有開始產生毒素，因此我們可以用小刀將這部分挖去，這樣的話那就不會有任何的影響了。
3.煮熟
如果發青的部位非常的小，甚至不太顯眼的話，那麼其實這樣的土豆還是可以食用的。我們可以把青色的部分去除，然後製作成菜餚，當然一定要煮熟煮透，這樣的話才會吃的比較放心。
以上就是關於土豆削皮後有點青還能吃嗎的回答以及如何處理的一些方式方法。所以小夥子，但在平時吃土豆的時候一定要格外注意發青嚴重或者是已經發芽的土豆就千萬不要再去食用了，否則有可能會對我們的身體造成損害。
