蝦是大家飯桌上經常吃的一道菜，作為海鮮的一種因味道鮮美深得大家的喜。但在正式端上飯桌前，蝦需要經過許多處理，挑蝦線就是其中一個環節，許多人也為此頭痛不已，小編今天就為大家介紹一下怎樣挑蝦線才能又好又快，這樣大家就可以吃到美味的蝦子了！
怎樣挑蝦線
下過廚房的人也都知道，在煮這一道蝦之前得處理蝦線，因為這個蝦線是蝦的髒東西，屬於內臟部分，而它的顏色是黑色的。相信很多人在家裏處理蝦的時候，把蝦線挑出來，選用的工具一般就是牙籤，它比較尖鋭，可以輕易的刺過蝦的身體。不過有的人也會發現這樣子的一個問題，就是把牙籤插入蝦的身體裏面，再把蝦線挑出來的時候，尾部的地方總是處理的不乾淨，還會殘留一些，這樣子等蝦煮熟了以後會影響口感的。
剝蝦線需要花一番功夫，而且剝好後蝦子的外殼幾乎都被破壞了。教你幾個簡單的方法，可以快速去蝦線，而且還能保持蝦子的完整。
蝦線存在於蝦的背部，我們從蝦頭開始依次數到蝦的第三個關節，然後拿一根牙籤插入，輕輕一挑即可將蝦線挑出，簡單又快速。
另外，還有一種不用牙籤也可以把蝦線挑乾淨的挑蝦線的方法，可以避免出現以上這種問題，而且這種挑蝦線的方法很實用。當我們在把蝦買回家以後，可以先把它的殼給剝掉，再把它的頭給去掉，因為蝦的消化系統和泌尿系統等等都是集中在頭部的，而且頭部裏面還會有重金屬，這一種東西吃多了可對人們的身體不好，所以在處理的時候我們就可以把蝦頭直接給去掉。當蝦殼與蝦頭都去掉以後，我們就可以用一把刀，當然這刀最好小點，這樣好操作，在蝦的背部分輕輕劃一道，這樣子蝦線就可以完完全全的被挑出來了，一點都不會殘留。
雖然説這種做法看上去比較複雜，但是它非常的實用，這樣子就可以避免了家人和自己在吃這道食物的時候會把手弄髒，而且也可以讓味道更加的好吃起來，同時屬於蝦的髒東西部分也被清理得特別的乾淨。
在看完小編的介紹之後，大家有沒有學會怎樣挑蝦線呢？是不是發現並沒有想象中那麼複雜和麻煩呢？在下次想要吃蝦的時候，就不用考慮處理蝦線這個令人頭痛的問題了，可以愉快的享受一頓大餐！還猶豫什麼呢？趕快按照小編教的方法去嘗試一下吧！
