在東北地區，很多人都喜歡直接生吃大葱，有的人直接洗乾淨就啃起來，但是有的人會蘸一點點醬吃，因為大葱裏面的有效成分能夠揮發我們的汗液，幫助我們身體排毒，感冒痰多的時候可以來一根大葱幫助吐痰。那麼大葱怎麼生吃才好呢？跟着小編一起來看看吧。
一、怎麼生吃大葱
1、生吃最好的是靠近根部的葱白。葱白不象上面的葱葉等那麼辛辣，好的葱白還會有淡淡的甜味。大葱往往是冬天的蔬菜或調料，葱葉很快就會曬乾，保存下來的只有葱白部分。所以葱白越長越粗就越好。
2、生吃大葱前一定要將大葱清洗乾淨，用温水多洗幾遍，有必要的話要用專門的果蔬清洗劑洗一洗。
二、生吃大葱的好處
1、發汗抑菌
大葱的有效成分能刺激身體汗腺，從而達到發汗散熱的功效。大葱的葱油能夠刺激上呼吸道，使得黏痰很容易就被咳出來。而葱裏面所含的大蒜素，能明顯抵禦細菌以及病毒，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。
2、緩解疲勞
生葱含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，緩解疲勞。
3、防癌
大葱的辛辣氣味主要來自一種叫硫化丙烯的有機物，這種成分可以促使體內排除致癌物質的酵素活性增加，相對減少了身體患癌症的概率。
4、降膽固醇
大葱可降低壞膽固醇的堆積，經常吃葱的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。葱葉部分比葱白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
三、大葱的飲食禁忌
1、大葱對於表虛多汗者也不宜大量食用，同時多食用大葱還會損傷視力，對於眼睛不好的人也不宜過多食用大葱。
2、大葱具有一定的刺激作用，對於患有胃腸疾病的患者是不宜過多食用大葱的，特別是患有胃潰瘍的患者，食用大葱容易加重病情。
3、大葱屬於比較刺激性的食品，因此，患有腸胃潰瘍的朋友，不應生吃辛辣的大葱。
4、中醫有“薰辛害目”的説法，因為大葱比較辛辣，吃多了會有損視力，因此，有眼疾的朋友最好不要吃大葱。
現在大家已經很清楚應該怎麼生吃大葱了，而且有很多人常年都非常喜歡生吃大葱。大葱除了生吃以外，最常見的應該就是切成葱花煲湯或者炒菜吃了，不管是哪種方法，多吃一點大葱總是對我們身體有好處的哦，吃大葱的時候千萬要注意和它相剋的食物哦。
