“土雞雞脯肉做餡,燉土雞的湯煮的餛飩,那滋味是鮮上加鮮。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
雞湯粉絲餛飩的做法步驟
1、外購的餛飩皮,非常方便。
2、餛飩餡:一隻土雞,剔下兩塊雞胸肉,剁碎加少許葱、姜、鹽、水,攪打上勁即可。
3、包好的餛飩。
4、一次可以多包點,冷凍保存。
5、雞肉焯水,就放幾片生薑,將雞肉燉至熟爛。雞湯可以煮餛飩。
6、鍋中加入雞湯、鹽、少許味精。
7、下入餛燉。
8、待餛飩煮熟,下入泡好的粉絲。
9、盛入放有葱花、香菜的湯碗中。
10、成品。湯鮮味美。
小竅門
1.雞湯的保存:天氣炎熱,早晚各燒開一次,直至將雞湯用完。
2.燉雞肉前要焯水,沖洗乾淨。