“做南瓜餅時又想吃餡料,又不想炒餡的話就加一個湯圓進去,正好家裏有水晶湯圓,煮了包進去也很好吃軟軟糯糯又簡單。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
南瓜夾心餅的做法步驟
1、南瓜去皮切大塊
2、放入鍋中蒸13分鐘左右至南瓜熟透
3、蒸熟的南瓜加入適量白砂糖
4、用勺子把南瓜壓成泥
5、加入適量糯米粉
6、活成軟硬適中的麪糰
7、中加適量水把水晶湯圓煮熟
8、煮熟的湯圓撈出瀝乾水分後放涼
9、取一塊南瓜麪糰,按扁包入一個湯圓
10、發包好後團圓按扁
11、鍋中熱油把南瓜餅放入煎
12、煎至一面金黃後翻面,至兩面金黃即可
小竅門
湯圓煮熟後要瀝乾水分,徹底放涼以後再包,南瓜裏邊要趁熱加入白砂糖