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“4個雞蛋做成的雞蛋羹。很嫩啊,不錯,喜歡老一點的加6個雞蛋哦”
1、雞蛋加入2調味匙鹽,攪拌充分,一定要充分,不然蒸蛋就會分層,碗底會有蛋白沉澱下來。
2、酥肉切成碎末
3、在攪拌均勻的蛋液里加水攪拌均勻,慢慢攪,一定要均勻才會蒸出漂亮細膩的雞蛋羹,攪好後在碗里加入酥肉碎,上鍋大火蒸15分鐘即可。
4、這是成品圖,不是土雞蛋所以顏色有點淡,還有就是4個雞蛋蒸出來比較嫩,喜歡老一點的放6個雞蛋比較好
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