——在家輕鬆打造廣式早茶中的永恆經典 糯米餈怎麼做 - 糯米餈的做法 糯米餈

“糯米餈是一道簡單易做的小點心，軟軟諾諾的口感深受大家喜愛的哦。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

糯米餈的做法步驟

• 1、澄粉用15g的開水衝開，攪成糊糊

• 2、然後將糯米粉、細砂糖、20g色拉油、水一起倒入打蛋盆裏

• 3、用手揉成麪糰

• 4、麪糰和紅豆餡都平均分成11份，麪糰每30g一個，餡料每10g一個，並揉圓

• 5、接下來剪一個跟籠屜一樣大的油紙，並刷上一層色拉油

• 6、拿一個餐盤上也刷上一層油

• 7、將糯米糰放在手心裏壓扁，豆沙餡放中心

• 8、用包包子的方式將餡包起來，兩手揉圓

• 9、揉圓的糯米糰在刷好油的餐盤上滾上一圈，將糯米糰整個都沾上色拉油

• 10、然後放到刷好油的籠屜上

• 11、做好所有的糯米糰，然後開火蒸20分鐘左右

• 12、蒸好的糯米糰在椰蓉裏滾上一圈，待糯米糰都沾上椰蓉後，放在紙託上就可以食用了

小竅門

注意事項：
1，方子是原味的糯米餈，如果想要其他口味的，可以添加適量的抹茶粉或者可可粉。其他水果味的果蔬粉都可以的。
2，紅豆餡也可以換成其他口味的餡料。