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1、小腸一根冼乾淨待用,魚肉適量。
2、將備好的魚肉切碎。
3、放進攪拌機裏磨成魚泥。
4、磨好的魚泥裝碗中,加入所有的調料合勻。
5、將小腸的一頭用線紮緊。
6、取漏斗一個將魚泥用快子灌進小腸裏,如圖。
7、將小腸灌滿魚泥再用線紮緊另一端,如圖。
8、灌好的魚肉腸,晾在通風處。
9、晾乾,一週左右。
10、晾好的魚腸,放在備好的木碳火上燻烤2小時即可。香香的魚香腸出爐啦......
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