“自己做的肉粽料多,吃得更過癮,今天的早餐就是粽子啦!端午節快到了,又做了一批鹹肉粽,特別好吃,一起看看做法吧。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
一學就會的燒肉粽的做法步驟
1、粽葉洗淨也浸泡兩小時。
2、糯米加水浸泡2小時,五花肉切塊加生抽,老抽,鹽,梨子酒醃製兩小時。
3、糯米浸泡兩小時。
4、蓮子,香菇泡發。
5、糯米加醬油入味,開始包啦,記得糯米,料適量不能加太多,不然不好包。
6、包好加滿水高壓鍋壓一小時,就可以吃啦。
7、開吃。
小竅門
1、配料可以自己任意更改,最好買紅葱頭爆香一下,然後加糯米跟配料也進去翻炒均勻,再包,粽子會更香。
2、放乾貝或者雞蛋做出來的粽子也比較美味,因為我們這次做的比較急,沒有那麼多的配料,也沒有進去翻炒,不過味道也還可以。