“最近有點饞薯條了,來做一款簡單的菱形炸薯條,比薯條更好吃,一口下去外脆裏糯,糯嘰嘰甜蜜蜜,口感超好,一根接一根停不下來。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菱形炸薯條的做法步驟
1、土豆500克,去皮切塊後泡在清水裏,去掉表面的澱粉。
2、然後煮10分鐘,煮至土豆一戳就爛,撈出瀝乾水分就行了。
3、稍微搗碎一下。
4、加入玉米澱粉40克、白砂糖25克、泡打粉2克,繼續搗成泥狀。
5、然後揉成團。
6、隔着油紙擀成5毫米左右的薄片。
7、切成菱形,方形等等各種形狀。
8、油加熱至筷子放進去冒小泡泡,放入薯條,小火炸至兩面金黃即可。
9、菱形薯條,完成O(∩_∩)O
10、比薯條更好吃,一口下去外脆裏糯。
11、糯嘰嘰甜蜜蜜,口感超好。
12、一根接一根停不下來了O(∩_∩)O。
小竅門
全程記得中小火,不然會一下子炸焦掉。