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“烤鳳尾魚是一款鳳尾魚為主要食材,以燒烤為特色的魚類菜餚。”
1、清潔鳳尾魚,並打開(像打開一本書一樣)。
2、取一隻碗,加入橄欖油,刺山柑,檸檬皮,香菜,蒜蓉,麪包屑,並均勻地攪拌在一起做成餡料。
3、在每個鳳尾魚上撒一點餡料。
4、把鳳尾魚捲成一卷。
5、將鳳尾魚放置在塗過油的烤盤裏,剩餘的麪包屑均勻撒在上面。
6、放入焗爐烤8-10分鐘(180℃),即可食用。
烤制的鳳尾魚色澤誘人,微鹹略甜,骨酥肉嫩,整魚均可入口下肚,也是一道佐酒佳餚。
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