“冬天天氣寒冷,氣温驟降,也會讓我們的血管突然收縮,有些年紀大有着心血管疾病的人羣,也增加心血管疾病發作的概率,所以在冬天需要保護好我們的血管。黃豆做成納豆,納豆中含有納豆激酶可以溶血栓,將黃豆放在醋裏泡一泡,也可以幫助軟化血管,讓我們的血管變年輕。”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 醃 (工藝)
- 數天 (耗時)
- 簡單 (難度)
韓式辣泡豆的做法步驟
1、準備食材:黃豆300克為煮熟後的用量,黃豆需要事先浸泡一晚,然後煮熟。
2、碗內放入1勺辣椒醬。
3、倒入3勺醇香米醋。
4、攪拌均勻,將辣椒醬化開。
5、倒入煮熟的黃豆。
6、攪拌均勻將黃豆全部染上辣醋汁,蓋上密封蓋冰箱冷藏2天就可以食用了。
7、每天來一勺可以幫助軟化血管。
小竅門
1.浸泡辣醋豆的碗中不能有生水,避免在保存時產生雜菌,導致食物變質。
2.選用的米醋本身含有糖,辣椒醬中也含有糖,沒有額外的加糖,也可以選擇白醋浸泡。