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“夏天了,冷麪是最佳美食了,做冷麪不可缺少的配菜就是圓白菜泡菜…”
1、圓白菜洗淨切絲;
2、撒適量鹽抓拌均勻(可不能太鹹嘍),放置20-30分鐘;
3、這期間剁蒜末、薑末備用;
4、夠時間了把水控出去,嘗一下特別鹹的話,少放點水唰一下,擠幹;
5、放入薑末、蒜末、半勺白糖、辣椒麪拌均勻即可;
6、拌好了;
7、裝入密封盒,冰箱保鮮,隨時可以吃冷麪……
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