香拌生菜團怎麼做 - 香拌生菜團的做法

“俺家的小菜園，麻雀雖小五臟俱全，有好幾種青菜，生菜就是其中一種。自己種的沒有化肥農藥，吃起來放心啊。也許是心裏作用吧，感覺自己種的菜吃起來就是比賣的好吃哩，哈哈。
生菜富含維生素和纖維素，有排毒養顏，淨化腸道的功效，和香酥的花生一起吃，增加了香味和口感，是不錯的家常小菜”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香拌生菜團的做法步驟

• 1、生蒜剝皮，加鹽搗成泥

• 2、加入醋、辣椒油、香油和成碗汁

• 3、花生米炒熟，去皮壓碎粒。

• 4、生菜清洗乾淨，開水中快速焯燙一下。雖然是自己種的，但我還是習慣性的焯燙一下，這個可以殺死那些看不見的細菌蟲卵等等。焯燙後立即投入冷水中，以保持菜是爽脆。

• 5、撈出擠出水分後稍微改一下刀

• 6、稍稍整形為團狀，澆上碗汁

• 7、撒上花生碎即可