“10分鐘搞定美味的鐵板蒜蓉蝦,不可抵擋的誘惑!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 爆 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鐵板蒜蓉蝦的做法步驟
1、基圍蝦洗淨開背抽蝦線,控開水份後加鹽、生抽、黃酒、薑絲、葱醃製20分鐘入味。大蒜頭剁成蒜泥備用。
2、鍋中倒入比平時炒菜量多的油,把入味的蝦控開水份倒入鍋中爆炒1-2分鐘,期間要翻炒至蝦肉變白關火。
3、把蝦取出放入鐵板上擺盤,把蒜泥倒入炸蝦的油中翻炒,加鹽,喜歡吃辣的朋友可以加入辣椒一起翻炒片刻後倒入鐵板鍋中。
4、將鐵板開火加熱1分鐘後即可出鍋。
- 5、喜歡吃脆一點的朋友也可以在第一次炸的時候稍微再炸久一點,就可以了!