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“肉丸子又叫獅子頭,是一道非常美味的菜。”
1、把肉剁碎。
2、把雞蛋,料酒,生抽,鹽放肉裏拌勻。用手摔打幾下肉。
3、做成丸子,放油裏炸1到2分鐘。撈出備用。
4、鍋裏放水,大蒜,生薑,生抽,料酒,放入丸孑,水燒開後中火煮15分鐘。
5、撈起備用。
6、鍋裏放少許油,薑末,蒜末,炒十秒,一小碗水加澱粉拌勻放鍋裏,加生抽,鹽,味精,料酒。做成醬汁。澆在丸子上。
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