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“中秋、國慶兩個節日即將來臨,在此我給大家推薦一道素食營養、老少皆宜又下飯的菜譜--香辣薰幹炒芹菜。”
1、食材原料。
2、瘦肉切絲,薰幹買回來以後沖洗乾淨也切絲。
3、芹菜洗淨,斜刀切象眼塊,這樣切出來的芹菜不會粗纖維太長,容易咀嚼,口感好。
4、瘦肉絲用食鹽、濕澱粉抓勻上漿。
5、熱鍋涼油,爆香郫縣豆瓣和葱花,再下入瘦肉絲翻炒至變色,馬上下入芹菜和薰乾絲繼續翻炒幾下即可出鍋。
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