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“過年做一道吉祥家宴菜。豆芽象形如意的形狀,用了綠豆芽和黃豆芽,所以叫雙如意,取吉祥如意的美好寓意。這個菜顏色鮮豔,是過年的一道家宴菜。”
1、主要原料。
2、胡蘿蔔,青椒,木耳,臘腸分別切絲備用。
3、將胡蘿蔔,青椒過油備用。
4、葱姜熗鍋,放生抽,炒香。放黃豆芽,木耳,臘腸煸炒到黃豆芽熟透。
5、放綠豆芽,胡蘿蔔,青椒,鹽,雞精,炒勻。
6、炒到綠豆芽成熟即可。
7、五彩雙如意。
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