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1、涼薯青紅椒洗淨。
2、雞胸切片放料酒澱粉醃製15分鐘,涼瓜切片,因為和土豆一樣含澱粉多所以放水中寖泡,青紅椒去蒂切片。
3、鍋中放葱薑蒜花椒油炒涼薯2分鐘撈出。
4、鍋中放油炒雞片至變色,放入青紅椒炒斷生,加入涼薯,倒入生抽,白糖,料酒炒勻。
5、成品。
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