豆角肉絲怎麼做 - 豆角肉絲的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆角肉絲的做法步驟

• 1、肉切絲或片，加入鹽，老抽，料酒放10分鐘。

• 2、同時豆角切絲，姜切絲，蒜拍碎，葱切成葱花

• 3、熱鍋下油，油熱後爆香葱薑蒜，加入肉絲翻炒，至肉變色炒熟，盛入碗中備用。
• 4、用底油加葱薑蒜爆香，加入豆角絲翻炒，炒到變軟之後加入肉絲一起翻炒至熟。

小竅門

醃肉調料量要合適，不然肉不是太軟就是太硬。