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1、小龍蝦用牙刷刷洗乾淨,剪刀從頭部剪去胃囊,蝦尾中間抽出蝦線。
2、香葱和芹菜洗淨切段。
3、生薑切片備用,蒜苗切片。
4、蒜頭拍扁剁碎。
5、青椒洗淨切小塊備用。
6、熱鍋下油爆香薑片和蒜末。
7、放入小龍蝦。
8、加入少許料酒。
9、少許鹽調味。
10、加入適量的水,煮開燜十分鐘。
11、放入尖椒翻炒均勻。
12、最後把芹菜,葱段,蒜苗下鍋翻炒均勻即可出鍋。
13、成品。
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