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1、準備好食材。
2、杏鮑菇沖洗乾淨用廚房紙吸乾水分,切成小丁,雞蛋幹切小丁。
3、鍋燒熱後倒入食用油燒熱後把毛豆爆透,然後倒入杏鮑菇丁,轉中小火慢炒。
4、直至杏鮑菇炒出水分。
5、加入赤味增醬和生抽翻炒均勻。
6、放入雞蛋幹丁,白糖和雞精一起翻炒均勻即可。
7、裝盤上桌。
8、鮮香味美,非常下飯好吃。
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