食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
水煮千張的做法步驟
1、準備食材,黃瓜,千張
2、千張切絲
3、材料配好待用
4、把切好絲的黃瓜放在容器內待用
5、淨鍋爆香一部分葱薑蒜花椒辣椒殼
6、加水
7、待水沸騰以後加入,鹽,雞粉,黑胡椒面,老抽。
8、撈出湯中的廢料。
9、下入千張絲稍煮片刻
10、另起鍋燒用
11、鍋中煮好的千張倒入盛有黃瓜絲的容器內,倒上紅油爆葱花,蒜茸,花椒,辣椒即可
12、成品
小竅門
1.愛吃辣的可以多放些辣椒殼爆香,
2.千張可以用食用鹼水輕輕焯下,更滑嫩。
3.也可以加小塊火鍋底料,味道也更濃郁些