茄汁燒三樣怎麼做 - 茄汁燒三樣的做法

“從小就喜歡吃土豆的菜，土豆的營養很豐富，又富含大量的纖維素，是可以作為主食的蔬菜，也是我的最愛。所以這款茄汁燒三樣也是我喜歡的菜，簡單但是很下飯也很營養。今天分享給大家，希望朋友們喜歡。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁燒三樣的做法步驟

• 1、去皮的土豆、紅椒、豆角、茄汁洗乾淨，番茄醬備用

• 2、土豆切成一公分左右的薄片、豆角切成寸長斜段、紅椒切成和土豆大小的窄片、葱花和姜切成片少許

• 3、炒鍋上火油温熱了放入花椒炸香然後放入葱姜

• 4、然後放入茄子煸炒

• 5、等茄子蔫了放入番茄醬翻炒出紅油，加入少許糖

• 6、然後放入土豆和豆角翻炒均勻後放入生抽少許

• 7、放入少許水，轉小火燒製，等水基本沒有了就熟了

• 8、最後加入鹽、雞精翻炒均勻，淋少許香油出鍋裝盤

小竅門

1、這個菜千萬不要放醬油和老抽那樣會很難看

2、有番茄醬也不要再放醋了

3、喜歡口味濃的話也可以出鍋在放點蒜末

4、放西紅柿炒成醬汁也可以，一定要熟好的才好有紅汁

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