食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
麪皮卷肉絲的做法步驟
1、餃子皮,用擀麪棒再擀薄一些。
2、鍋加熱(不用放油),放入擀好的麪皮。一面熟後,翻面。(中間起泡為佳)
3、肉絲加入蛋清和澱粉,攪拌均勻。
4、油鍋燒熱,加入拌好的肉絲,用筷子撥散。炒變色後,盛出備用。
5、鍋內少入許油,加入適量的番茄醬和甜麪醬,炒均勻。
6、醬炒出泡後,加入肉絲炒均勻後,加入適量的鹽和香油出鍋。
7、大葱和黃瓜切絲擺盤,炒好的肉絲倒在切成絲的大葱和黃瓜絲上。
8、用做好的麪皮,捲上炒好的肉絲,加上一些大葱和黃瓜絲,一起吃即可。