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1、盤底鋪一層葱薑絲,倒些料酒
2、金昌晶去內臟,清洗乾淨
3、金昌晶兩面刻花刀,抹一層鹽,放在魚盤裏
4、再鋪一層葱薑絲,澆上適量料酒,醃製二十分鐘
5、鍋裏坐水燒開,放入醃好的魚,大火蒸10分鐘,關火再虛蒸5分鐘
6、蒸好的魚取出,去掉葱薑絲和蒸出的湯水
7、澆上適量檸檬蒸魚豉油
8、重新切一些葱薑絲、辣椒絲
9、鋪上葱薑絲、辣椒絲
10、鍋里加2大匙植物油燒至冒青煙
11、澆在魚身上即可
12、鮮美
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