“鮁魚肉質細膩,味道鮮美,營養豐富,含豐富的蛋白質,本想讓孩子們多吃些鮁魚,可孩子們卻對蒜薹情有獨鍾,把當配料的蒜薹吃的一乾二淨,這真有些喧賓奪主的感覺啦!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮁魚燉蒜薹的做法步驟
1、準備材料。
2、將蒜薹洗淨,切斷。
3、鮁魚去除內臟洗淨,切成段。
4、將鮁魚放入鍋中兩面略煎。
5、加入葱,姜,醬油,料酒,胡椒粉,白糖,炒勻後,加入清水,大火燒開,小火燉10分鐘。
6、加入蒜薹,鹽,燉5分鐘即可。
7、味道鮮美!
小竅門
一定要將鮁魚煎過以後再燉制。