食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燉 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
清燉鯧魚的做法步驟
1、將鯧魚清洗乾淨,裝入盤中待用。
2、將平底鍋放油燒熱,將裹上面粉的鯧魚放入鍋中煎。
3、將鯧魚煎至兩面呈金黃色。
4、煎至八分熟時,剷出,裝入盤中待用。
5、原鍋內放入清水,葱段,薑片,蒜瓣,乾紅辣椒段,精鹽,料酒,生抽,大料,米醋,生抽,白糖。
6、將煎好的鯧魚放入鍋中,大火燒開,小火慢慢燉一會兒。
7、將鯧魚燉至入味,最後加入味精調味。
8、翻拌均勻,出鍋,裝入盤中即可。
1、將鯧魚清洗乾淨,裝入盤中待用。
2、將平底鍋放油燒熱,將裹上面粉的鯧魚放入鍋中煎。
3、將鯧魚煎至兩面呈金黃色。
4、煎至八分熟時,剷出,裝入盤中待用。
5、原鍋內放入清水,葱段,薑片,蒜瓣,乾紅辣椒段,精鹽,料酒,生抽,大料,米醋,生抽,白糖。
6、將煎好的鯧魚放入鍋中,大火燒開,小火慢慢燉一會兒。
7、將鯧魚燉至入味,最後加入味精調味。
8、翻拌均勻,出鍋,裝入盤中即可。