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1、土豆切絲,也不用太細,均勻就可以。
2、切好泡水,洗清裏的澱粉。
3、燒開水,水開下土豆絲,燙到透明狀,撈出。
4、下油鍋,油熱放15粒花椒炸香。
5、放葱蒜。
6、後放醋,生抽,醋多點。
7、出味後下土豆絲。
8、翻炒,放鹽、雞精。
9、大火收汁,撒葱段。就可以出鍋了。
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