食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
土豆豆角炒五花肉的做法步驟
1、五花肉切薄片。
2、葱蒜切片,姜切絲。
3、四季豆去筋洗淨。
4、土豆切片洗去澱粉。
5、鍋中放入適量清水燒開,放入四季豆燒開四五分鐘。
6、撈出過冷水,控幹水分切成小段。
7、土豆片放入鍋中煮至透明。
8、撈出放入冷水中,撈出控幹水分待用。
9、鍋中放入適量植物油,放入五花肉翻炒至變白,把五花肉鏟到一邊,放入一勺郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。
10、放入葱薑蒜翻炒,加入兩勺生抽,一勺料酒,半勺糖翻炒。
11、放入控幹水分的土豆片和四季豆。
12、翻炒一會兒關火出鍋即可。
13、成品圖。