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“苦瓜煎蛋是廣東傳統的名菜,苦瓜清熱解暑,消腫解毒,是夏季必備的解暑菜餚。”
1、備食材:苦瓜1小節洗淨去瓤切碎,蒜蓉,雞蛋1只
2、雞蛋碗中加少許鹽,胡椒粉,油攪拌一下
3、再把苦瓜碎放入碗與蛋液攪拌均勻
4、攪拌好就是這樣
5、小平底鍋熱鍋放油
6、把苦瓜蛋液倒入鍋中小火煎
7、煎至兩面金黃就熟了
8、香噴噴又營養的苦瓜煎蛋上桌啦
9、放一朵薄荷裝飾一下,請您品嚐
如果怕苦瓜味重可以先焯水或用鹽稍抓一下再洗去苦味。
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