羊排是人們最常見得一種食物，它具有補腎壯陽、補虛温中等作用，男士適合經常食用。羊肉得做法有很多種，每一種都有它獨特得口味。其中紅燒羊排是最常見得做法之一，那麼紅燒羊排怎麼做好吃呢？下面小編將為各位展示4種最好吃得做法
紅燒羊排怎麼做好吃
一..做法一
材料
羊排500克，冰糖約12顆，醋約25毫升，八角2顆，桂皮一小塊，草果一個，香葉2片，紅棗5顆，幹辣椒3個，生薑（切片）、葱（挽結）、料酒各適量
做法
1.將斬好的羊排洗淨血水，鍋內放入適量的冷水，放入洗淨的羊排，加入約25毫升醋，燒開後用漏勺將羊排撈出，用清水衝淨血沫，瀝乾待用
2.將冰糖敲碎，淨鍋內放入適量的油，下入冰糖，用小火將其炒至融化；
3.下入羊排，翻炒至上色後下入兩小勺料酒，炒勻；
4.放入洗淨的八角、桂皮、草果、香葉、幹辣椒、紅棗、薑片、葱結，倒入適量的熱水(高出羊排約3釐米），大火燒開後用湯勺舀去浮沫；
5.放入適量的鹽，轉小火，蓋上鍋蓋，煮約80分鐘至羊肉酥爛湯汁收干時即可出鍋。
二.做法二
材料
羊排骨蘿蔔乾葱 姜 蒜 香菜，鹽 料酒 老抽 大料 花椒 蜂蜜
做法
1、羊排骨洗淨，放鹽、料酒、葱、姜、花椒、大料醃製幾個小時。
2、鍋中放熱水，把羊排骨放入焯水，不需要撿出佐料。待水開肉表層皮肉變色，用筷子一塊一塊夾出。（用筷子可以防止血沫粘在肉塊上）
3、炒鍋放一點油，油熱放蜂蜜，放入排骨翻炒上色，倒入料酒、少許老抽，放入葱、姜、蒜，放入蘿蔔乾炒一會。
4、加入熱水，沒過羊排骨，蓋上鍋蓋，大火燒開後小火燜3個小時。湯汁收幹後，羊肉軟爛，加入香菜就可出鍋。
三.做法三
材料
羊排750克、胡蘿蔔1根、土豆1個、葱姜適量、茴香、草果、香葉少許，食鹽、八角、料酒、醬油少許、白糖適量
做法
1. 八角、草果、香葉、小茴香放入調料盒中，胡蘿蔔、土豆洗淨，切塊，葱、薑切片
2. 將羊排洗淨剁段，涼水下鍋，焯水撈出，熱鍋下油，小火下冰糖炒出糖色，下羊排翻炒
3. 調入醬油、鹽、料酒翻炒均勻，入葱、姜和調料盒，加適量清水
4. 開後，轉火燒至八成熟，再放入胡蘿蔔、土豆，燒到胡蘿蔔、土豆軟爛即可。
四.做法四
材料
羊肉(1磅)、胡蘿蔔(1個) 幹葱(10餘粒)、白羅卜(1/2個)，老抽(1-1/2湯匙)、鹽(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少許) 水(適量)
做法
1、羊肉出水洗淨，放入白羅卜塊同煮，至羊肉5成熟，取出白羅卜棄去。
2、胡蘿蔔去皮切塊，幹葱去皮保持原粒。
3、燒熱1湯匙油，將幹葱及羊肉同爆香，放入調味料及過面水份，煮滾後，改用中火煮。
4、將胡蘿蔔塊加入同燜至爛，汁收濃即可上碟供食。
以上就是4種紅燒羊排得做法，相信你已經知道了紅燒羊排怎麼做好吃啦，趕緊去購買羊排和材料為你得家人奉獻上一盤美味得羊排大餐吧。羊排的營養豐富，對於人體有很大得保健效果，特別是對於男人來説，趕快去做一盤紅燒羊排常常吧
