“韓式涼拌麪(비빔국수),在炎熱的夏季是很受歡迎,筋道爽口的麪條配上酸甜辣的調味辣醬,即使是寒冷的冬天,坐在暖和的屋子裏吃也很美味呢~”
食材明細
- 其他 (口味)
- 拌 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
韓式涼拌麪的做法步驟
1、生菜、尖椒、洋葱分別洗淨切絲;雞蛋開水煮10分鐘,這時候的蛋黃大概9成熟,切4半;蘋果洗淨切片;烤紫菜剪碎(也可以留幾片整的紫菜,像包米飯那樣包着涼麪吃也很香的!),以上待用。
2、調料盆中放入辣椒醬、白醋、辣椒麪、糖稀等調味辣醬的全部調料(若無芝麻鹽可改放3小勺食鹽)。
3、將調味辣醬拌勻,待用。
4、煮熟過好涼水的麪條放入容器中,放入第3步調好的辣醬拌勻。這時候涼麪可提前拌好、醃漬片刻更入味,調味辣醬也不全放,留一部分後面拌菜用。
5、麪條拌勻後放入各種時令蔬菜,淋上調味辣醬,即可上桌。
6、完成後的韓式涼拌麪~
7、把麪條、辣醬、菜碼都拌勻了,即可享受美味啦~脆脆的烤紫菜也非常香呢!
8、吃的時候配一點水泡菜會更爽口喲!酸酸甜甜嗒~
小竅門
1.這裏面的蔬菜可以替換成各種時令蔬菜,常配的有胡蘿蔔、生菜、圓白菜、豆芽、黃瓜、蘇子葉,大家按自己喜好自由搭配吧~
2.調味辣醬嫌麻煩換成泰式辣醬也很好吃喲~
3.要是夏天吃的話,也可以用朝鮮冷麪的麪條,吃着更勁道!當然消化功能不太好的童鞋就算啦~我這個就是最簡單的龍鬚麪掛麪了==