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1、柚子皮。
2、去皮。
3、切長條。
4、涼水入鍋,水沸後關火。
5、在鍋中稍浸一分鐘。
6、撈出後清洗幾次,最後把柚子皮擰乾後,盆裏倒入清水浸一晚上。
7、可以做柚子皮了,把柚子皮水擰乾、辣椒、蒜頭。
8、把辣椒和蒜放攪碎機。
9、打成末。
10、放入鹽和油拌勻。
11、已拌好。
12、入鍋蒸20分鐘。
13、香香辣辣的,非常下飯。老一輩傳下的做法年輕一輩也非常愛吃。
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