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“傣味涼拌木耳是傣族人常吃的一道家常菜,這個菜最大特色是用檸檬汁來代替我們常用的酸醋,大芫荽也稱大香菜代替我們常用的小香菜,再加上雲南特有的小米辣,酸爽辣口,很有一番獨特的風味。”
1、將所有食材配好洗好待用。
2、木耳用温水泡發,並開水燙3-5分鐘。
3、小米辣切成小圈,大芫荽切成小段,放進涼好的木耳裏。
4、加檸檬汁、鹽、雞精調味即可。
5、醃漬一小會兒,完成。
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