“有着“素中之葷”、“菌中之花”之美稱的黑木耳,雖其貌不揚,但營養豐富,可與動物性食物相媲美。
黑木耳益氣養胃,滋潤滑腸,解毒清腸,能減肥、美容,抗衰老。鯽魚營養豐富,脂肪含量少。枸杞子又能夠促進血液循環,還可預防肝臟內脂肪的囤積,並消除疲勞。
枸杞木耳燉鯽魚---營養全面又不失其減肥功效,是愛美MM們的佳選。”
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
枸杞木耳燉鯽魚的做法步驟
1、準備好食材。
2、新鮮鯽魚收拾乾淨,魚身劃斜刀,抹少許鹽。
3、黑木耳提前泡好,去雜質、洗淨。枸杞子泡發。姜切絲。
4、鍋燒熱,倒油,用薑片抹一下鍋,放入鯽魚煎炸。
5、煎至兩面焦黃;盛起。
6、鍋中餘油,爆香薑絲。
7、加入郫縣豆瓣。
8、豆瓣炒至油紅。
9、放入黑木耳翻炒均勻。
10、加入適量涼水。
11、水開,燜煮2分鐘。
12、放入鯽魚,煮5分鐘。
13、倒入枸杞子,調好味,即可裝盤。
小竅門
1、有高血壓、性情急躁的人最好不要吃鯽魚。
2、本菜品可以防止產婦產後攝入過多脂肪。